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2022-04-18

多功能套管式殺菌機

已閱讀 29
 

前言

 

   隨著新生代消費群體的崛起,日益豐富的飲料品類不斷滿足著消費者多樣化的需求,如大果粒酸奶、珍珠奶茶、濃縮果汁等高粘度、大顆粒產品刺激著消費者的味蕾,這就意味著產品在加工過程、生產環境以及殺菌等方面有著更高的要求。

 

 

    為了盡可能讓產品保持在適當的粘度范圍內,并保護產品顆粒的完整性,上海東富龍承歡結合國內外先進技術,通過自主研發、設計制作出專門針對高粘度、高濃度、含大果粒等液態食品進行連續性滅菌的工藝創新-多功能套管式殺菌機。

 

 

 

技術參數

 

 
 
 

多功能套管式殺菌機采用多層套管式循環結構,以蒸汽、熱水、冷卻水、蒸汽冷凝水作為換熱介質,與換熱介質逆向擾流間接式換熱,受熱均勻,精確控溫,通過持溫段、降溫段,在短時間內進行瞬時滅菌、瞬時降溫,確保色澤、風味、以及營養成分不受損失,達到常溫存放的目的。

 

生產能力:(根據需求定制)

高濃度產品:1~10噸/小時

顆粒產品:1-5/小時

物料直徑:≦10毫米

物料溫度:≧25℃

殺菌溫度:≦120±1℃            

殺菌時間:90-300秒(根據不同物料調整)

出料溫度:35

破損率:3~5%(以燕麥爆爆珠產品為例)

 

 

 

設備特點

 

 

 
 
 

 

?配置獨立的SIP水罐以及特殊的熱能回收工藝,可比常規殺菌設備節能30%;

? 所有換熱管均采用不銹鋼國標無縫鋼管,耐壓測試時長120分鐘,壓力≧20bar,所有高壓無菌換向閥門均配有高溫蒸汽屏障,有效保障產品安全;      

?套管物料層特殊設計繞流結構,既減少對顆粒物產品的破損又能達到產品均勻換熱的目的;

?全自動CIP自清洗系統,保證清洗液在管道中的流速>1.5m/s;

?完善的安全保障體系,實現所有物料與介質端的壓差控制,同時自動記錄、監控溫度、流量、時、壓差、背壓、CIP、SIP等,有效保證產品安全;

?設備標配遠程維護模塊,隨時隨地配合用戶進行遠程調試、培訓、維護等工作。

 

 

 

應用領域

 

 
 

 

 
 

 

 

 
 
 

 

 

 

高濃度產品:果蔬原漿、濃縮植物提取液,濃縮果汁,果醬,果泥,蜂蜜、糖漿等;

 含顆粒產品:橙蓉、椰果、奶茶珍珠、果丁、果粒、晶球、爆爆珠等直徑10mm,不溶性固形物含量≦70%;

 

 
 

 

安裝現場

 
 
 

 

為了呈現產品的完整性,加工過程的加熱時間和殺菌強度是關鍵,同時還要考慮顆粒大小,形狀、含量等因素的影響,東富龍承歡多功能套管式殺菌機為高粘度和大顆粒產品設定精準的參數工藝,保證產品在殺菌過程中的穩定性,還可滿足多種包裝形式設備的連接;例如:無菌大袋(BIB)灌裝機、移動式無菌TT罐、無菌噸箱包裝、大型無菌儲罐、直飲灌裝機、利樂包無菌灌裝機等。

 

 
 

 

 

 

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